猪仔们是温慧杰的“希望”

养猪户10年感叹 规模经营才利于平稳肉价（图）

11月1日上午，清徐县集义乡小王村的养猪户温慧杰像往常一样对猪舍进行着各种检查。

别看“80后”的他今年才29岁，但从开始接触养猪这个行当至今，却已近11年。而这些年，猪肉价格的涨涨跌跌，也让温慧杰的心犹如坐过山车一般骤起骤落。

温慧杰说，1985年，他的父亲就开始养猪。而他，正是名符其实的子承父业。

猪肉价格“疯”涨 在养猪户眼中是“短利”

温慧杰是散养户，家里的生猪存栏量有200余头。虽然没法与大型猪场相提并论，但在集义乡，这样的规模也算作佼佼者了。

“去年一头一百公斤的毛猪能卖800元，今年已经卖到1600元了。”站在猪舍旁，温慧杰一边看着猪儿们争抢进食，一边微笑着说，“肉价忽高忽低变化很快，像股市一样瞬息万变。今天的批发价是每公斤18元，明天说不定就变了。”

去年，猪肉零售市场上每斤约9元，今年则涨到14元。“涨价对消费者来说影响并不大，贵了可以少买一些。但对养猪户来说，无论涨还是降，哪怕只有一毛钱变化，也会带来很大影响。”温慧杰说。

根据太原市统计局统计数据显示，目前，玉米价格是2.4元/公斤，与去年下半年相比，上涨了20%；豆粕3.7元/公斤，与去年上半年相比，上涨了12%；麸皮1.6元/公斤，与去年上半年相比，上涨了18.5%。雇工工资也从1200元涨到2000元，涨幅为66.7%。

在温慧杰看来，这一系列养猪成本的增加，是猪肉价格上涨的推手之一。

猪饲料中60%的成份都是玉米，去年玉米的价格是9毛/斤，今年涨了三毛钱，达到1.2元/斤。而“抓猪”（购进小猪仔）去年上半年的价格是200元/头，今年同期则涨了300元。温慧杰算了笔账，以养一头猪为例，从购回到饲养至200斤出栏，所投入的费用约为1400元左右。而以目前8.5元/斤的批发价来算，一头猪卖1700元后能净赚300元。

平日里，温慧杰都会时刻留意猪肉市场行情。根据多年养猪经验，他判断，眼下这轮猪肉“牛市”会持续到年底，春节前可能还会再涨一点，但节后就会渐渐回落。

他说，人们普遍认为，猪肉涨价就意味着养猪户荷包的“丰收”。其实，养猪户们反而觉得“涨得快并不是好事”。因为，有涨必有跌，在享受每一轮肉价上涨的同时，他们也不得不为随时接踵而至的价格回落忧心重重。

最惨时 猪舍90%的猪染病“全军覆没”

温慧杰从父亲手里接过养猪场时，规模只有50头。如今，猪场的200头猪已是这个家庭的全部经济支柱。

在养猪行业摸爬滚打了11年，温慧杰算是经历了不少“风雨”，但2006年高致病性蓝耳疫情爆发，让他赔了20多万，这几近他的全部。

“2006年的那场疫情，让很多散养户损失惨重。”他回忆，当时可能购进了患疫情的猪仔，一夜间，猪场90%的猪都被传染，未免“遇难”。

“头天，它们还在圈里争抢觅食，次日，猪舍里就空荡荡的了。”对于养猪户，这无疑是当头一棒。面对这种惨状，温慧杰整个人像丢了魂一样。而村里，像温慧杰一样的养猪户还有许多，大家都因为赔了钱，支撑不下去，放弃了养猪。可温慧杰硬是坚持了下来。他说：“老百姓的生活离不开猪肉，养猪的人肯定不会失业。”之后，靠向银行贷款和向亲朋借钱，经过一年的恢复，温慧杰的养猪场渐渐缓过来了。

“2004年和2007年，是生猪价的两个顶峰。”温慧杰说，从2008年下半年开始，生猪价就一直处于低迷状态，尤其是去年生猪价和小猪价格的低沉，使众多散养户纷纷撤离，这也从一定程度上加剧了今年上半年的供应缺口。

一份统计资料显示，目前，太原市生猪生产仍以中小规模散养为主。而从散养户口中，记者了解到，他们通常只能通过猪贩子或凭个人经验进行判断来获取市场信息，缺乏协会组织的帮助、缺乏及时准确的价格行情，很容易造成他们决策失误、遭受损失，而这也是致使许多散养户无奈被淘汰出局的原因之一。

几经风雨，温慧杰坦言，散养户若想生存，成立合作社是一条合理途径。

规模经营是平稳肉价的根本途径

10年前，养猪的人远远没有现在这样多，养猪回报较之现在也相对丰厚。而当人们都“嗅”到这种利益，纷纷投入养殖时，价格的波动也随之并发。

猪肉价格大涨——母猪存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价出现下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少肉价再次上涨……

温慧杰将这种循环称为“猪周期”，通常，一轮周期为4年。但如今，他感觉这个周期越来越短，越来越无规律可寻。

“猪肉价格之所以周期性的涨和跌，就是因为养猪门槛太低。肉价高了，人们一哄而上；肉价跌了，便一哄而退，势必给市场带来不稳定因素。如果能将散养户规范起来，建立更多标准化的养殖场，猪肉的价格也就逐渐稳定了。”凭借多年经验，温慧杰悟出这套理论。

谈起扩大规模，温慧杰说，五年前他就有此想法，也想过成立合作社，但受限于土地和资金的困扰，至今没有实现。

“如果我将现有的200头猪增加到600头，以目前小猪近500元/头的价格来算，约需要18万元。而新建5排标准化猪舍，一排猪舍的建设费用在7万元左右，5排猪舍就得投资30万，这些钱从哪儿弄？”温慧杰感到无奈，除此之外，批地也是令许多散养户望而兴叹的事。

而同为散养户的老刘告诉记者，许多散户退出养猪业的原因，也不排除既得不到政府补贴，又贷不到款，从而导致毛猪存栏量下降。而相对来说规模较大的养猪场，首先，自身资金较为雄厚，其次，他们不但能得到政府补贴，贷款也相对容易，这是众多散养户可望而不可及的。